一、養(yǎng)殖水體中重金屬的存在形態(tài)

在養(yǎng)殖水體中,有害重金屬的主要存在形態(tài):

1、溶解狀態(tài)：指游離于土壤溶液中的重金屬離子或土壤溶液中可溶性的重金屬化合物。

2、交換態(tài)：指位于離子交換位點(diǎn)上和專(zhuān)性吸附在水體懸浮物上的重金屬離子。

3、和有機(jī)酸結(jié)合態(tài)。

4、沉淀或難溶態(tài)復(fù)合物。

5、存在于硅酸鹽礦物結(jié)構(gòu)中的重金屬。

二、有機(jī)酸對(duì)金屬的作用機(jī)理

在養(yǎng)殖水體中上面提到的幾種有害重金屬的形態(tài)中，溶解狀態(tài)的重金屬可以被生物直接吸收,這些被吸收到生物體內(nèi)的金屬離子，不僅能與酶活性中心或蛋白質(zhì)中的巰基結(jié)合,而且還能取代金屬蛋白中的必需元素,導(dǎo)致生物大分子構(gòu)象改變、酶活性喪失及必需元素缺乏,干擾細(xì)胞的正常代謝過(guò)程。此外,重金屬還能干擾其他物質(zhì)在細(xì)胞中的運(yùn)輸過(guò)程(如Al3+ 能抑制Ca2+ 的吸收和運(yùn)輸)。這就是重金屬的毒性。

而對(duì)于和有機(jī)酸結(jié)合態(tài)和難溶態(tài)復(fù)合物的重金屬而言,因?yàn)槭蔷哂薪饘倥潴w的,會(huì)大大降低了重金屬與對(duì)蝦、魚(yú)、浮游生物等等生物細(xì)胞內(nèi)重要的蛋白及酶結(jié)合的機(jī)會(huì),從而降低了重金屬對(duì)生物的傷害。

低分子有機(jī)酸含有多個(gè)具有絡(luò)合作用的官能團(tuán)，絡(luò)合能力比較高。所以這些低分子有機(jī)酸可以有效的絡(luò)合養(yǎng)殖水體中的重金屬，從而大大降低了重金屬的傷害