二甲酸鉀無(wú)需包被就能過(guò)胃？

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二甲酸鉀無(wú)需包被就能過(guò)胃？

發(fā)布日期：2021-03-10 作者：點(diǎn)擊：

仔豬斷奶后會(huì)受到飼糧和環(huán)境帶來(lái)的應(yīng)激，引起胃腸道消化吸收功能，腸道微生物區(qū)系統(tǒng)和免疫功能發(fā)生變化，發(fā)生細(xì)菌性和營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，導(dǎo)致仔豬的發(fā)病率增加和成活率降低。傳統(tǒng)養(yǎng)殖實(shí)際一般采用抗生素預(yù)防和治療細(xì)菌性疾病，雖然有一定效果，但也產(chǎn)生了諸如耐藥性、藥物殘留等問(wèn)題，從而使得尋求綠色、高效、無(wú)污染和無(wú)殘留的抗生素替代顯得尤為迫切。

有機(jī)酸具有調(diào)控動(dòng)物腸道微生物平衡，增殖有益菌、抑制有害菌、降低胃腸道PH值，提高消化酶活性等功能，可以用其來(lái)代替抗生素解決仔豬腸道健康問(wèn)題。研究表明，不同酸化劑對(duì)胃腸道中菌群數(shù)量的影響結(jié)果差異較大，甲酸，二甲酸鉀和苯甲酸的抑菌效果比較明顯。有機(jī)酸的主要作用位點(diǎn)是胃和小腸前段，這是由于胃中酸性環(huán)境使大部分有機(jī)酸處于非解離狀態(tài)，同時(shí)有機(jī)酸的碳鏈較短，親脂性的非解離有機(jī)酸能快速被吸收。

為了有機(jī)酸的作用能延伸到仔豬腸道，仔豬飼料中添加二甲酸鉀成為促生長(zhǎng)劑的重要原因（安全性和抗菌作用），都基于其簡(jiǎn)單、獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀，在自然界和豬的腸道中都天然存在，終代謝分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過(guò)大波動(dòng)。

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研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過(guò)豬胃而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%?？梢?jiàn)，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用，如大腸桿菌和沙門(mén)氏桿菌。