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近幾年,隨著海水污染和富營養(yǎng)化的日益加劇,對蝦養(yǎng)殖已面臨困境,盡管增加了不少品種,但虧損和絕產(chǎn)現(xiàn)象相當(dāng)普遍。通過大量調(diào)查,發(fā)現(xiàn)對蝦發(fā)病有一定的規(guī)律。
對蝦發(fā)病階段
對蝦養(yǎng)殖全年有3個發(fā)病階段:6月中上旬;7月中下旬;8月底-9月上旬。
6月中上旬發(fā)病的對蝦主要是4月中下旬投放的早苗,一般規(guī)格在5-7cm之間,池水水溫在21-25℃左右,浮游生物繁殖迅速,底棲生物密度較高。池水pH值都在8.6以上,有的高達(dá)9.5。水色多呈濃綠色或茶褐色。由于多數(shù)蝦農(nóng)擔(dān)心過早投餌容易造成污染,敗壞水質(zhì),所以投餌量往往嚴(yán)重不足,即使投餌的養(yǎng)殖戶也是僅用少量豆餅或花生粕供對蝦充饑,對蝦體質(zhì)較差,很容易感染疾病。在外界海水不敢使用,蝦池水質(zhì)長期欠佳,難以得到及時調(diào)節(jié)的情況下,蝦病很快就會發(fā)生。
7月中下旬是對蝦養(yǎng)殖的第2個發(fā)病期。此期早放苗的對蝦規(guī)格在8-9cm以上,晚放苗的對蝦規(guī)格也在5-6cm之間。此時高氣溫在30-33℃左右,蝦池日平均水溫在27-30℃以上。如果天氣晴朗,水質(zhì)優(yōu)良,投喂合理,則對蝦一般不會發(fā)病。但每年7月,經(jīng)常出現(xiàn)連續(xù)多日陰雨連綿,大量雨水流入池內(nèi),使得鹽度、溫度發(fā)生變化,則蝦病很快發(fā)生并流行。尤其是一直使用自然海水的蝦池,疾病發(fā)生更為明顯,相比之下,地下鹵水養(yǎng)蝦則少疾病。筆者認(rèn)為,7月份連續(xù)陰雨日較多,池水日平均水溫在23-27℃左右,要比晴好天氣時降低3-5℃,鹽度下降幅度在5-10左右。而天氣晴好,高于此檔水溫范圍,則蝦病明顯減少。所以,23-27℃是對蝦高溫季節(jié)容易致病的溫度。
8月底-9月上旬隨著對蝦生長需要,投餌量不斷加大,殘餌和排泄物逐漸增多,病原菌數(shù)量也大大增加,水質(zhì)慢慢的趨于老化。另外,死亡藻類及殘餌等腐解后產(chǎn)生大量有害氣體,池底極端惡化,池內(nèi)水質(zhì)很難人為控制。進(jìn)入秋季,氣溫逐漸回落,晝夜溫差大,水溫極不穩(wěn)定,對蝦生長緩慢,“寄生蟲病”、“白斑病”、“腸炎”等亦隨之發(fā)生。
防大于治
對蝦養(yǎng)殖過程中,一旦發(fā)病,則很難治愈,特別是對蝦暴發(fā)性流行病,發(fā)病時間短,死亡率極高,至今尚無有效藥物。必須以防主,治為輔,把對蝦病害預(yù)防工作貫穿于整個養(yǎng)殖過程,采取綜合辦法。以下幾點必須注意。
· 選購優(yōu)質(zhì)健壯的蝦苗,好從水源相近的當(dāng)?shù)赜缡疫M(jìn)苗,可大大提高成活率。6月份以后盡量不使用外源海水,有條件的地方,可以用地下鹵水作為補充水源。
· 合理投餌,控制投喂量。以投合成飼料為主。盡量少用或不用鮮活餌料,以減少池水污染。
· 積極有效地為對蝦創(chuàng)造良好穩(wěn)定的生存環(huán)境。有資料表明,對蝦體內(nèi)帶有細(xì)菌和病毒,但并不一定能致病而造成損害。只有當(dāng)環(huán)境條件惡化,使對蝦處于應(yīng)激狀態(tài)下,病原方能侵入致病或激活致病。
· 放苗前池塘應(yīng)徹底清整和消毒,嚴(yán)密濾水。
· 提倡使用地下鹵水養(yǎng)蝦,因地下鹵水無外源性污染,可有效防止蝦病的發(fā)生。
·及時收捕。對蝦一旦發(fā)病就要立即收捕,盡可能在短時間內(nèi)收捕結(jié)束。
· 合理的利用飼料添加劑。目前,在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用的有機酸制劑二甲酸鉀,二甲酸鉀是雙鹽甲酸分子結(jié)構(gòu),能夠降低腸道內(nèi)的PH,從而加劇緩沖液的釋放,能刺激一側(cè)肝胰產(chǎn)酶。甲酸能使進(jìn)入消化道的致病菌擴(kuò)散,并酸化其新陳代謝功能,終使致病菌死亡。另外,有益菌(乳酸桿菌和雙歧桿菌)能使腸道保存健康,使蝦保持良好的生長性能。