飼料原料供給是影響畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。就我國飼料而言，玉米供應(yīng)緊張，大豆大量依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀短期難以轉(zhuǎn)變。而影響國內(nèi)玉米豆粕價(jià)格走向的因素錯(cuò)綜復(fù)雜，比如政治摩擦、疫情、氣候?yàn)?zāi)害等。供需緊平衡是我國糧食安全的長期態(tài)勢(shì)，飼料糧需求持續(xù)增長，糧食安全的最突出矛盾在飼料糧。

豆粕減量替代既是應(yīng)對(duì)外部供應(yīng)不確定性的被動(dòng)選擇，更是貫徹新發(fā)展理念推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的主動(dòng)作為，對(duì)于養(yǎng)殖者節(jié)本、飼料生產(chǎn)者節(jié)料、全行業(yè)增效和國家糧食安全具有重要意義。

9月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開豆粕減量替代行動(dòng)工作推進(jìn)視頻會(huì)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于開展糧食節(jié)約行動(dòng)的決策部署，全面推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，保障國家糧食安全。

山東省畜牧獸醫(yī)局、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和牧原、溫氏、新希望六和、海大等4家企業(yè)代表作交流發(fā)言，中國工程院院士譙仕彥介紹養(yǎng)殖業(yè)豆粕減量技術(shù)方案要點(diǎn)。會(huì)議發(fā)布了豆粕減量替代的3類技術(shù)模式和8家企業(yè)典型案例。全國畜牧總站等單位聯(lián)合發(fā)布《聚焦“提效減量”推進(jìn)豆粕減量替代倡議書》。

“提效減量、開源替代”成效

2021年，全國養(yǎng)殖業(yè)消耗的飼料中豆粕占比降到15.3%，比2017年下降2.5個(gè)百分點(diǎn)，節(jié)約豆粕1100萬噸，折合大豆1400萬噸，相當(dāng)于1億畝以上耕地產(chǎn)出，為保障國家糧食安全大局作出了積極貢獻(xiàn)。

牧原：通過20年的探索和200多名研發(fā)人員的研發(fā)，結(jié)合智能化、精準(zhǔn)化，一日一個(gè)配方！大量應(yīng)用晶體氨基酸，大幅減少了豆粕用量！20年來減少了500多萬噸豆粕的使用，未來目標(biāo)做無豆日糧。

溫氏：豬雞配方全面應(yīng)用凈能體系，優(yōu)化不同動(dòng)物不同階段的理想氨基酸模式。粗蛋白降低1-3%，豆粕用量減少3-6個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)境中氮排放減少10-20%，配方成本降低20-50元/噸。已實(shí)現(xiàn)無豆粕配方儲(chǔ)備技術(shù)，2021年豆粕用量最低的一個(gè)月，豬雞鴨配方中平均豆粕含量在均5%以下。

新希望：用自有的配方軟件系統(tǒng)，建立完備的大量原料數(shù)據(jù)庫體系，應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)。豆粕用量減少3%，2022年預(yù)計(jì)飼料總產(chǎn)量3000萬噸，可減少豆粕90萬噸。

海大：通過建立127種原料完善的各種營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫，應(yīng)用理想氨基酸模式、理想脂肪、維生素模式等理念平衡不同營養(yǎng)指標(biāo)。保育豬豆粕12%，生長豬8%，部分育肥豬配方已經(jīng)可以做到無豆粕配方。2021年豬禽配方中豆粕平均用量12%，減少豆粕3.3%，豆粕用量減少46%萬噸。

謀發(fā)展求進(jìn)步 共同推進(jìn)行業(yè)進(jìn)步

大宗原料的漲價(jià)對(duì)于飼料企業(yè)和養(yǎng)殖端都會(huì)造成極大的沖擊，在后期的發(fā)展中如何化被動(dòng)為主動(dòng)，降低制約因素帶來的影響？

在未來行業(yè)發(fā)展的大方向上，國家層面已經(jīng)做出部署并給出指導(dǎo)建議；而企業(yè)層面要想獲得長久的發(fā)展，也要積極響應(yīng)號(hào)召，參與到飼料營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫建設(shè)中來。推進(jìn)低蛋白日糧，助力飼料行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康高效日糧的全面化，為共同維護(hù)我國飼料糧供給安全！