雙乙酸鈉對鮮配合飼料的防腐效果研究

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雙乙酸鈉對鮮配合飼料的防腐效果研究

發(fā)布日期：2024-10-29 作者：點擊：

在飼料生產(chǎn)中防止飼料腐敗的方法之一是在飼料中合理添加防腐劑。

雙乙酸鈉(sodiumdiacetate，SDA)是一種國際公認的化學(xué)防腐劑，其安全性高且具有高效的防腐、防霉、保鮮性，可以釋放乙酸增強胃腸道環(huán)境的酸性，還可以產(chǎn)生乙酰輔酶A參與動物機體的物質(zhì)代謝，被廣泛應(yīng)用于食品、飼料保鮮和畜牧生產(chǎn)中。

適量添加雙乙酸鈉可以抑制發(fā)酵飼料、發(fā)酵全混合日糧中的霉菌繁殖，起到很好的防霉防腐效果。

慈洋為研究雙乙酸鈉(SDA)對飼料的防腐保鮮效果，以水貂鮮配合飼料為研究對象，試驗分別在水貂鮮配合飼料中添加750，1500，2250，3000mg/kg SDA，并以不添加和在鮮配合飼料中添加2000mg/kg丙酸鈣作為對照，在0，4，8，12，16小時測定不同處理鮮配合飼料和pH值、揮發(fā)性鹽基氮(TVB－N)含量和細菌總數(shù)等指標。

結(jié)果表明:

在0，4小時時，各處理間pH值差異不顯著(P＞0.05)；8小時時，不添加組pH值顯著低于其他處理組(P＜0.05)；12，16小時時，不添加組pH值極顯著低于其他處理組(P＜0.01)。

在0，4小時時，各處理組間TVB－N含量差異不顯著(P＞0.05)；8小時時，不添加組TVB－N含量極顯著高于其他各組(P＜0.01)；12小時時，不添加組、750mg/kgSDA組TVB－N含量極顯著高于其他各組(P＜0.01)；16小時時，不添加組、750mg/kgSDA組、丙酸鈣組TVB－N含量極顯著高于1500，2250，3000mg/kgSDA組(P＜0.01)。

在0，4小時時，各處理組間細菌總數(shù)差異不顯著(P＞0.05)；8小時時，不添加組細菌總數(shù)極顯著高于其他各組(P＜0.01)；12小時時，不添加組、750mg/kgSDA組細菌總數(shù)極顯著高于其他處理組(P＜0.01)；16小時時，不添加組、750mg/kgSDA組、丙酸鈣組細菌總數(shù)極顯著高于1500，2250，3000mg/kgSDA組(P＜0.01)。

說明SDA對鮮配合飼料具有優(yōu)良的防腐保鮮作用，可以減慢pH值下降速度和TVB－N含量、細菌總數(shù)增加速度，在16h以內(nèi)SDA作用效果較好。綜合考慮防腐效果與成本，SDA最適添加水平為1500mg/kg。

文獻：慈洋,張?zhí)鹛?焦振剛,等.雙乙酸鈉對水貂鮮配合飼料的防腐效果研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2021,(23):118-121+129.