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雙乙酸鈉

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無抗大潮來臨前的思考:二甲酸鉀如何低成本替抗?

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無抗大潮來臨前的思考:二甲酸鉀如何低成本替抗?

發(fā)布日期:2018-10-15 作者:張國棟(整理) 點擊:

二甲酸鉀 2001 BASF 推出一一種新型的抗生素促生長劑替代物產(chǎn)品,對大腸桿菌、沙門氏菌等有很好的效果。在國內(nèi)的應(yīng)用研究也得到了重視,北京挑戰(zhàn)農(nóng)業(yè)科技有限公司率先獲得新型飼料添加劑生產(chǎn)許可。 由于二甲酸鉀在飼料中添加量較大,必將在飼料中有不小的飼料成本投入,從一般意義上講,在國內(nèi)準(zhǔn)許使用抗生素情況下,太過高昂的添加成本將難以為飼料生產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖戶所接受。目前國內(nèi)外生產(chǎn)工藝普遍收率較低,成本相對較高。如何找尋更為廉價的原料、獲得更為理想的收率,降低生產(chǎn)成本,加速這種新型、綠色、高效產(chǎn)品推廣,是值得業(yè)內(nèi)探討的首要問題。

 

  飼料用二甲酸鉀的研究和開發(fā)起源自歐洲20世紀(jì)90年代中期。在目前討論和研究的方案之中,二甲酸鉀引起營養(yǎng)學(xué)界和養(yǎng)豬業(yè)的廣泛興趣。據(jù)報道,二甲酸鉀具有抗細(xì)菌感染和提高飼料消化率的作用。對生長、肥育豬和哺乳母豬的促生長效果明顯,能顯著提高生產(chǎn)性能。豬生長性能試驗和在歐洲的大規(guī)模應(yīng)用顯示,與抗生素促生長劑相比,不僅安全、無副作用,而且豬的日增重和飼料報酬獲得可觀、穩(wěn)定的改善。其次,簡單的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定的安全性和純結(jié)晶鹽的物理性狀決定的易用性成為受歡迎的另一個原因。

二甲酸鉀作用機理的討論

 

   一般來說,二甲酸鉀的作用機理不外乎是甲酸的作用,這也是歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為抗生素替代物的基本考慮。豬飼料中添加有機酸或鹽,特別是甲酸或鹽改善生產(chǎn)性能的機理已經(jīng)有很多報道。

 

 

  二甲酸鉀成為促生長劑的重要原因是安全性和抗菌作用,這都基于簡單、獨特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀在自然界和豬的腸道中天然存在,最終分解為CO2和水,具有完全的生物降解性。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強,而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁,在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì),發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用,如沙門氏桿菌。盡管許多抗生素的促生長機理尚未有定論,但一般認(rèn)為豬飼料添加抗生素后生產(chǎn)性能的提高與亞臨床感染被抑制有關(guān)。

 二甲酸鉀

 

  0.65%的二甲酸鉀相當(dāng)于0.44%的甲酸,但是效果已經(jīng)顯著地優(yōu)于0.85%的甲酸,證明甲酸與各種類型甲酸鹽的復(fù)合物如二甲酸鉀的效果比單獨添加甲酸好。

 

  雖然二甲酸鉀的功能與營養(yǎng)素的關(guān)系是間接的,但是由于二甲酸鉀的組成特殊,均為營養(yǎng)物質(zhì)。因此,以飼養(yǎng)試驗觀察高劑量添加二甲酸鉀的影響,需要利用配方優(yōu)化工具保持營養(yǎng)水平相同,特殊調(diào)整配制的等養(yǎng)分日糧。二甲酸鉀本身的化學(xué)組成是固定的,而商品制劑則可能因配方和純度不同而略有差別。


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關(guān)鍵詞:二甲酸鉀,飼料酸化劑,甲酸鈣

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