飼料酸化劑是繼抗生素之后，與益生素、酶制劑等并列的重要添加劑，是一種無殘留、無抗藥性、無毒害作用的環(huán)保型添加劑。飼用酸化劑作為一種可降低飼料在消化道中的pH值，為動物提供最適消化道環(huán)境的新型添加劑，已在國內外得到廣泛應用。

飼料酸化劑的作用源于其酸化效應，即通過降低胃腸道中的pH值，保持最佳的消化環(huán)境。當胃內容物pH值為2.0時，胃蛋白酶迅速活化；當pH值提高到4時，活化速度緩慢。胃蛋白酶適宜的pH值為2.0～3.5。當pH值大于3.6時，活性顯著降低；當pH值大于6.0時。胃蛋白酶失活。因此，胃內容物pH值影響飼料蛋白質的消化。因此，添加酸化劑不僅可激活胃蛋白酶源，同時還可直接刺激消化酶的分泌。

通過在飼料中添加酸化劑，可以防止或控制飼料中霉菌的繁殖。保持飼料的新鮮度，抑制霉變，從而提高飼料的適口性和營養(yǎng)物質利用率。

酸化劑可調控胃腸道微生物菌群平衡，特別是可以減少大腸桿菌的感染，從而減少使用抗生素。

添加酸化劑不僅可降低胃腸道內容物pH值，而且可與飼料中的礦物質如鈣發(fā)生螯合作用，促進腸道對鈣等礦物元素的吸收。

雞飼料中添加飼料級甲酸鈣酸可提高飼料適口性，補充鈣源，促進雛雞生長，提高日產蛋數及蛋重，減少破殼。

綜上所述，飼料酸化劑不僅可以降低胃腸道pH值，激活胃蛋白酶源，刺激消化酶的分泌。改善飼料及胃腸道內的生物活性，并具有促生長、防病保健的功能。

在關注食品安全和人類健康的今天，酸化劑作為高效、無污染、無殘留的促生長和抑制病原微生物生長繁殖的飼料添加劑，符合取代抗生素作為生長促進劑的要求。是一種很具潛力的綠色環(huán)保添加劑，在養(yǎng)殖業(yè)上的應用前景十分廣闊。