二甲酸鉀對養(yǎng)分利用的影響

       有機酸對生長性能的影響不僅與有機酸對微生物的不利影響有關，還與降低腸道pH值有關。此外，酸的負離子對腸道菌群間的共生有積極的影響。所有這些作用都減輕了中間代謝，有助于提高生長性能。營養(yǎng)物質利用率的提高部分是由于微生物對營養(yǎng)物質的競爭減少，但也是由于更有效的酶消化營養(yǎng)物質的結果。Roth等(1998)報道，補充1.8% PD提高了消化率，主要反映了后腸微生物群活性的變化。由于糞便中約80%的氮來自微生物，他們的研究結果表明，補充PD可以通過改善小腸的酶消化來減少進入后腸的可發(fā)酵營養(yǎng)素的數量。他們還提出，它可能通過使氨基酸更容易在體內沉積蛋白質來改善胴體的瘦削狀態(tài)。Partanene和Mroz(1999)指出，低質量的蛋白質源比高質量的蛋白質源對蛋白質消化率的改善作用更大。

        二甲酸鉀可提高動物增重、采食量和飼料轉化率。生長性能的提高等同于增長促進劑。因此，二甲酸鉀以其優(yōu)良的性能和保健性能成為飼料抗生素的有效替代品。對微生物區(qū)系的影響被認為是主要的作用方式，且沒有微生物產生耐藥性的風險。它降低了肉類產品中大腸桿菌和沙門氏菌的發(fā)病率，因此有助于食品安全。