2001年，二甲酸鉀被歐盟批準(zhǔn)為用作抗生素替代品的促生長(zhǎng)劑。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)二甲酸鉀的合成和應(yīng)用研究也得到了快速發(fā)展。 ?二甲酸鉀是一種有機(jī)酸鹽，它是由一份子甲酸和一分子甲酸鉀通過(guò)氫鍵締合的二聚體。純凈的二甲酸鉀呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。二甲酸鉀無(wú)味，易溶于水，吸濕性非常強(qiáng)，其在酸性條件下很穩(wěn)定，而在中性或偏堿性的條件下及分解為甲酸與甲酸鉀。 ? ? ? ? ?由于二甲酸鉀完全替代抗生素在飼料中添加量較大，因此，在飼料中有不小的飼料成本投入，從一般意義上講，在國(guó)內(nèi)準(zhǔn)許使用抗生素的情況下，太過(guò)高昂的添加成本將難以為飼料生產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖戶所接受，因此降低二甲酸鉀的添加成本勢(shì)在必行。