鉀對農作物有什么影響鉀是酶的活化劑，能促進光合作用，能促進蛋白質的合成，能增強作物莖稈的堅韌性，能提高作物的抗旱和缺寒能力。鉀在作物體中的存在形態(tài)與氮、磷不同，它主要是以離子態(tài)或可溶性鹽類或被吸附在原生質表面上而存在，而不是以有機化合物的形態(tài)存在。

    鉀能增強作物莖稈的堅韌性，增強作物的抗倒伏和抗病蟲能力。鉀能提高作物的抗旱和缺寒能力，這是由于鉀能維持細胞的正常含水量。

鉀肥的作用

    促進光合作用和光合產物的運輸①提高光合效率;②調節(jié)氣孔的開閉，控制CO2和水的進出；③促進碳水化合物的合成，加速光合產物的流動。促進蛋白質合成①促進蛋白質合成的關鍵成份NO3的攝取和運轉；②與蛋白質的合成過程密切相關。增強植物的抗逆性鉀能使作物體內可溶性氨基酸和單糖減少，纖維素增多，細胞壁加厚；鉀在作物根系累積產生滲透壓梯度能增強水分吸收；鉀在干旱缺水時能使作物葉片氣孔關閉以防水分損失。因此鉀能增強作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗鹽能力。改善作物產品品質提高糧食作物蛋白質的含量、油料作物的粗脂肪和棕櫚酸含量、薯類和糖料作物淀粉和糖分含量；增加纖維作物及棉花的纖維長度、強度、細度；調整水果的糖酸比，增加其維生素C的含量；改善果菜的形狀、大小、色澤和風味，增強其耐貯性。二甲酸鉀可以以水溶肥的形式給農作物補充鉀肥需要的鉀離子。