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飼料中使用甲酸鈣作酸化劑在動物體內(nèi)的不同位置起到的作用有所不同:
飼料中:甲酸鈣能降低飼糧系酸力,延緩飼料霉變;
口腔中:甲酸鈣中含有微量甲酸刺激口腔中味蕾,增加唾液分泌量,并掩蓋飼料的不良味道,提高動物采食量;
胃中:改善幼齡動物胃酸分泌不足,激活胃蛋白酶原,并刺激十二指腸分泌胰蛋白酶;甲酸鈣不需要胃酸的參與的,而甲酸因?yàn)楹吞妓徕}中和后生成有機(jī)鈣鹽,起到酸化劑的作用,提高動物的增重速度。
腸道中:甲酸鈣動物胃腸道PH值降低,并且具有緩沖作用,有利于胃腸道內(nèi)PH值穩(wěn)定,從而抑制有害細(xì)菌的繁殖,促進(jìn)有益微生物的生長,如乳酸桿菌的生長,達(dá)到覆蓋腸粘膜不受毒素的侵入,從而減少與細(xì)菌有關(guān)的腹瀉,下痢等現(xiàn)象發(fā)生。
酸化劑通過氫離子和酸根離子發(fā)揮作用。有機(jī)酸及其酸鹽通過進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),抑制某些大分子代謝,破壞細(xì)胞膜的完整性,起到殺菌作用。