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飼料中添加二甲酸鉀對(duì)刺參生長(zhǎng)和存活的影響
飼料中添加二甲酸鉀能不同程度的提高刺參的生長(zhǎng),隨著飼料中二甲酸鉀添
加量的升高,刺參的特定生長(zhǎng)率有顯著上升的趨勢(shì),當(dāng)飼料中二甲酸鉀的添加量達(dá)到 0.8%以后,即二甲酸鉀的添加量為 1.0%、1.2%的時(shí)候,刺參的特定生長(zhǎng)率要顯著高于其他處理組,但沒(méi)有產(chǎn)生顯著差異(P>0.05)(表 2-2)。飼料中添加二甲酸鉀對(duì)于刺參的成活率沒(méi)有產(chǎn)生影響,各處理組均為 100%。
1.2 飼料中添加二甲酸鉀對(duì)刺參免疫指標(biāo)的影響
與對(duì)照組相比,飼料中添加不同水平的二甲酸鉀可以不同程度地提高刺參體
腔細(xì)胞的吞噬能力,O2-的產(chǎn)量(表 2-3)。當(dāng)二甲酸鉀的添加量為 1.0%及 1.2%的時(shí)候,刺參體腔細(xì)胞的吞噬活性,活性氧 O2-的產(chǎn)量均顯著高于對(duì)照組處理,但1%和 1.2%添加組之間,以及其他水平添加組與對(duì)照組之間,均沒(méi)有顯著差異。隨著飼料中二甲酸鉀含量的提高,刺參 SOD,NOS 均有上升趨勢(shì),但效果不明顯,沒(méi)有顯著差異。
1.3 飼料中添加二甲酸鉀對(duì)刺參抗?fàn)N爛弧菌感染能力的影響
燦爛弧菌攻毒14d后,對(duì)照組刺參累積死亡率為46.67%,顯著高于0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%二甲酸鉀添加組(26.67%、26.67%、30%、30%、23.33%),但與0.2%處理組(38.33%)之間沒(méi)有顯著差異,刺參死亡率在0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%二甲酸鉀添加組之間沒(méi)有顯著差異(表2-5)。
2.討論
2.1 二甲酸鉀對(duì)刺參生長(zhǎng)的影響
在動(dòng)物體內(nèi),二甲酸鉀的作用機(jī)理主要是進(jìn)入胃腸道中,改善腸胃環(huán)境,調(diào)
節(jié) p H,以及對(duì)于有害菌的殺菌作用(Ramli 和 Sunanto,2005)。另外,二甲酸鉀還可以促進(jìn)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,提高養(yǎng)殖動(dòng)物的消化率和利用率。二甲酸鉀促生長(zhǎng)的作用,在畜禽上研究的較多,楊祿良(2007)的實(shí)驗(yàn)證明,日糧中添加二甲酸鉀可以提高仔豬的日增重和采食量。Selle(2004)報(bào)道,在肉雞日糧中添加6g/kg 的二甲酸鉀可以顯著提高肉雞的日增重以及采食量。黃小春(2006)等的實(shí)驗(yàn)也證明,飼料中二甲酸鉀可有效的提高肉雞的特定生長(zhǎng)率。在水產(chǎn)動(dòng)物的應(yīng)用上,有實(shí)驗(yàn)表明二甲酸鉀可以顯著提高對(duì)蝦的生長(zhǎng)及成活率(何夙旭,周志剛等,2006)。本研究證明,飼料中添加二甲酸鉀可以促進(jìn)刺參的生長(zhǎng),這與此前?verland. M(2000)報(bào)道的二甲酸鉀在仔豬和肥育豬所應(yīng)用的結(jié)果一致。
2.2 二甲酸鉀對(duì)刺參免疫的影響
刺參同其他棘皮動(dòng)物的防御機(jī)制相似,都是是通過(guò)細(xì)胞和非細(xì)胞(體液)免疫
反應(yīng)完成的,主要是對(duì)進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的異物進(jìn)行識(shí)別、排除,或使異物變成無(wú)害物質(zhì),以及修復(fù)傷口。棘皮動(dòng)物的細(xì)胞免疫反應(yīng)是由多種體腔細(xì)胞完成的,這些細(xì)胞形成棘皮動(dòng)物自身的防御系統(tǒng),主要功能包括吞噬作用,細(xì)胞毒素反映,凝血級(jí)產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì)等作用(Kudriavtsev,2000)。而體腔細(xì)胞在進(jìn)行吞噬作用時(shí),可被細(xì)菌或細(xì)菌胞壁組分誘導(dǎo)產(chǎn)生具有殺傷力作用的活性氧自由基,包括NO、H2O2、OH、O2-等。有研究表明,在飼料中添加殼寡糖,左旋咪唑能有效的提高刺參體腔細(xì)胞活性氧的產(chǎn)量(陳效儒,2009;許樂(lè)樂(lè),2009),同時(shí)有研究證明,在飼料中添加甘露寡糖,葡聚糖等多糖類(lèi)免疫增強(qiáng)劑可以有效的提高刺參體腔細(xì)胞活性氧產(chǎn)量及吞噬能力(張琴,2010;谷珉,
2010)。本實(shí)驗(yàn)中,在飼料中添加 1.0%、1.2%的二甲酸鉀,顯著提高了刺參體腔細(xì)胞的吞噬活性及活性氧產(chǎn)量。但是,有關(guān)于二甲酸鉀提高細(xì)胞吞噬活性及 O2-產(chǎn)量的機(jī)制還有待于進(jìn)一步研究。
2.3 二甲酸鉀對(duì)刺參腸道菌群的影響
二甲酸鉀進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi),在弱堿性的環(huán)境中可以分解為甲酸及甲酸鹽,穿過(guò)
細(xì)胞膜進(jìn)入微生物細(xì)胞中,通過(guò)改變細(xì)胞內(nèi)部 p H 值,改變?nèi)绱竽c桿菌、沙門(mén)氏菌等有害微生物的生存環(huán)境,阻止其繁殖,從而起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的作用(Eidelsburger,1998)。Hebeler(2000)等給仔豬飼喂 1.8%的二甲酸鉀,實(shí)驗(yàn)證明小腸中總需氧菌,總厭氧菌,乳酸桿菌及大腸桿菌數(shù)量均顯著下降。而王冉(2001)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論認(rèn)為含有二甲酸鉀成分的酸化劑可增加乳酸桿菌數(shù)量,降低大腸桿菌數(shù)量,與 Hebeler 的結(jié)論有一定分歧。Papenbrock(2005)研究發(fā)現(xiàn)在仔豬日糧中添加二甲酸鉀可以減少消化道大腸桿菌的數(shù)量。二甲酸鉀對(duì)于腸道菌群的影響,宏觀上由于二甲酸鉀分解后產(chǎn)生的 H+降低了腸道內(nèi)部的 p H 值,抑制了腸道菌群的生長(zhǎng),微觀上由于 H+通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)部,直接破壞了細(xì)胞內(nèi)酶的活性,影響微生物蛋白質(zhì)和核酸的代謝,起到了滅菌作用(Roth,1998)。本實(shí)驗(yàn)證明在飼料中添加二甲酸鉀對(duì)于刺參腸道總菌數(shù)影響不大,有一定下降趨勢(shì),但可以顯著抑制弧菌數(shù)。沒(méi)有影響到刺參腸道總菌數(shù)的原因可能是二甲酸鉀作用于刺參腸道同時(shí),阻礙了一部分益生菌及其他細(xì)菌的繁殖,導(dǎo)致總菌數(shù)沒(méi)有顯著差異,并有一定下降趨勢(shì)。
2.4 二甲酸鉀對(duì)刺參抗病力的影響
燦爛弧菌是刺參腐皮綜合癥的致病菌,對(duì)于刺參的生產(chǎn)養(yǎng)殖危害嚴(yán)重。本實(shí)
驗(yàn)攻毒證明,飼料中添加二甲酸鉀降低了刺參感染燦爛弧菌后的死亡率。這可能與二甲酸鉀對(duì)弧菌的抑制作用有一定的關(guān)系。Hebeler(2000)報(bào)道,在仔豬日糧中 添加 1.8%的二甲酸鉀,可以降低仔豬腸道中大腸桿菌的數(shù)量。Daza(2001)研究發(fā)現(xiàn),在仔豬日糧中添加 1.2%的二甲酸鉀,可以顯著降低仔豬的腹瀉頭數(shù)。目前,有關(guān)二甲酸鉀對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物抗病力的研究還未見(jiàn)有相關(guān)的報(bào)道,二甲酸鉀對(duì)刺參抗病力提高的作用機(jī)理還有待進(jìn)一步的探討。
3 結(jié)論
本實(shí)驗(yàn)研究表明,飼料中添加二甲酸鉀對(duì)于刺參的生長(zhǎng)有顯著影響,對(duì)刺參
的非特異性免疫力產(chǎn)生了積極的影響,增強(qiáng)了刺參的體液免疫和細(xì)胞免疫。飼料中添加二甲酸鉀顯著減少了刺參腸道中的有害菌數(shù)量,增強(qiáng)了感染燦爛弧菌后的抗病力有影響。綜上所述,二甲酸鉀可以作為一種海參飼料中的免疫增強(qiáng)劑來(lái)使用,建議其適宜添加量為 1.0%。