經(jīng)過氨基酸補充強化后，蛋雞日糧粗蛋白水平可以降低2個百分點。然而，家禽飼糧中粗蛋白水平降低過多會降低其生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。有研究表明（李君，2017），這種生產(chǎn)性能的降低與機體對飼糧中來源于補充的晶體氨基酸和由蛋白質(zhì)源分解的氨基酸的吸收和利用不平衡存在明顯的相關(guān)，通過兩種來源氨基酸的平衡吸收，可明顯改善低蛋白日糧下肉雞和蛋雞的生產(chǎn)性能。

因此，研究在低蛋白日糧條件下添加必需氨基酸和非必需氨基酸對家禽生長、生產(chǎn)性能和其他生理反應(yīng)的影響是有必要的。

精氨酸(Arg)是家禽重要的必需氨基酸之一，對機體生長、免疫和繁殖至關(guān)重要。低蛋白日糧額外補充0.8% Arg 組和 1.0% Arg 組比正常飼糧組顯著降低了飼料轉(zhuǎn)化效率，低蛋白日糧下， 產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化效率隨Arg 水平提高呈二次曲線變化，提示了低蛋白日糧補充適量Arg 可以獲得較好的產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量與飼料轉(zhuǎn)化率 。

對絲氨酸 (Ser )的研究表明，通過低蛋白日糧添加不同比例的 Ser 飼喂 6~ 10 周齡蛋雞，平均日產(chǎn)蛋量增加，并降低料蛋比，Ser 添加量為0.498%時，蛋雞表現(xiàn)出最佳平均日產(chǎn)蛋量。當(dāng)添加某些必需氨基酸時，日糧粗蛋白水平降低2.44%可以維持蛋雞的生產(chǎn)性能，但會出現(xiàn)蛋清質(zhì)量差和回腸炎癥，在低蛋白日糧中添加Ser 可能通過增強體液和回腸黏膜免疫，從而緩解蛋雞回腸炎癥，提高其生產(chǎn)性能。

低蛋白日糧添加Arg、瓜氨酸和胍基乙酸分別處理海蘭褐蛋雞，結(jié)果顯示，低蛋白日糧添加瓜氨酸組蛋雞所產(chǎn)雞蛋具有更高的哈夫單位和更低的蛋殼強度，低蛋白日糧添加胍基乙酸組蛋雞表現(xiàn)出更高的飼料表觀消化率，低蛋白日糧添加胍基乙酸或瓜氨酸對蛋雞生產(chǎn)性能的影響有限。

相較于低蛋白日糧組，低蛋白日糧添加 0.58%、0.59%或 0.56%蘇氨酸(Thr ) 時，試驗蛋雞產(chǎn)蛋量、血清尿酸水平可得到改善。低蛋白日糧補充非必需氨基酸提高氮的利用率，補充天冬氨酸(Asp)+天冬酰胺(Asn )或谷氨酸(Glu)+谷氨酰胺(Gln)可以部分抵消低蛋白日糧對生長的抑制作用 。低蛋白日糧添加 Met 進行蛋雞試驗研究表明，低蛋白日糧添加不同水平Met 對產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋雞終末體重、平均日增重、血漿尿酸等有不同影響，低蛋白日糧中添加適量Met，有助于維持蛋雞的生產(chǎn)性能。

上述研究表明，在蛋雞生產(chǎn)中，低蛋白日糧適量補充氨基酸可以更好地平衡氨基酸，提高飼料蛋白質(zhì)的質(zhì)量，從而減少氨基酸和非蛋白氮的過剩。

文章來源：《蛋雞低蛋白日糧應(yīng)用現(xiàn)狀與減排效應(yīng)》（林海，2022）