1）無(wú)機(jī)酸化劑

無(wú)機(jī)酸化劑包括鹽酸、硫酸和磷酸，在生產(chǎn)中使用的主要是磷酸。其優(yōu)點(diǎn)是具有較強(qiáng)的酸性及較低的添加成本。無(wú)機(jī)酸的解離速度快，使動(dòng)物食道和胃內(nèi) pH 值急劇下降，可能灼傷食道和胃，抑制胃酸分泌和胃功能的正常發(fā)育。而且無(wú)機(jī)酸的降 pH 值作用只能到達(dá)胃，而不能到達(dá)腸道后段，所以無(wú)機(jī)酸通過降低 pH 值來抑制有害菌的作用非常有限。另外，無(wú)機(jī)酸還可能破壞日糧的電解質(zhì)平衡，引起采食量下降，從而嚴(yán)重影響飼料報(bào)酬及動(dòng)物生長(zhǎng)。

2）有機(jī)酸化劑

有機(jī)酸化劑價(jià)格較高，但風(fēng)味良好，并具有較強(qiáng)的抑菌作用，在促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)性能方面效果較好。對(duì)有機(jī)酸作用機(jī)理進(jìn)行深入的探討后，人們把有機(jī)酸分成了兩類：

①只能通過降低胃腸道環(huán)境的 pH 值來達(dá)到間接降低有害病菌數(shù)量的作用，如富馬酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等大分子有機(jī)酸。這類有機(jī)酸只能在胃中發(fā)揮其作用，不能降低小腸中的 pH 值；而且因?yàn)榉肿恿勘容^大，單位重量的酸分子釋放的氫離子比較少，所以它們的降 pH 作用也比小分子有機(jī)酸差。

②不但能降低環(huán)境中的 pH 值，而且對(duì)革蘭氏陰性菌有抑制作用，因?yàn)樗鼈兛梢云茐募?xì)菌細(xì)胞膜干擾細(xì)菌酶的合成，進(jìn)而影響病菌 DNA的復(fù)制,最后產(chǎn)生抗革蘭氏陰性菌的作用。這類有機(jī)酸有甲酸、乙酸、丙酸等小分子有機(jī)酸。

3）復(fù)合酸化劑

復(fù)合酸化劑是利用各種特定的有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸復(fù)合而成。復(fù)合型酸化劑克服了單一型酸化劑功能單一、添加量大、腐蝕性強(qiáng)等缺點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的復(fù)合酸化劑各成分相互間能起到很好的協(xié)同增效作用，可以極大提高產(chǎn)品的作用功能，不僅能降低胃腸道 pH 值，而且具有良好的抑菌殺菌效果，所以復(fù)合型酸化劑的作用功能一般都比單一型的要優(yōu)越。

現(xiàn)在已逐步取代單一型酸化劑，成為飼料酸化劑發(fā)展的趨勢(shì)。