二甲酸鉀的安全性

     動物營養(yǎng)科學委員會（Scientific Committee on AnimalNutrition，SCAN）在總結(jié)已有數(shù)據(jù)后得出結(jié)論：二甲酸鉀在6%添加水平下對動物是安全的。二甲酸鉀成為歐盟允許的抗生素替代品的首要原因便是其安全性和抗菌作用，基于簡單獨特的分子結(jié)構(gòu)。其主要成分甲酸和甲酸鉀都在自然界或豬腸道中天然存在，最終(在肝臟中氧化代謝)分解為二氧化碳和水，可完全生物降解。降低了致病菌和動物體氮、磷的排泄量，有效凈化動物生長環(huán)境。

    二甲酸鉀乃最簡單有機酸的衍生物，無與致癌物質(zhì)類似的結(jié)構(gòu)，也不會產(chǎn)生細菌耐藥性。毒性實驗表明，二甲酸鉀的急性毒性水平非常低，按照說明使用不會對消費者和操作者產(chǎn)生任何毒害作用。在規(guī)定的0.6%～1.8％添加量范圍內(nèi)，其在動物產(chǎn)品中可以檢測到的二甲酸鉀殘留物只有甲酸鹽，其在育肥豬組織中的量不會產(chǎn)生毒性；在動物排泄物中的殘留也只有甲酸鹽，不會對環(huán)境造成污染。甲酸鹽濃度在可食組織中的比例非常小，所以對畜禽產(chǎn)品消費者也是安全的。

華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）的用法和用量：

     本產(chǎn)品在豬、水產(chǎn)動物及家禽生產(chǎn)中有顯著的作用效果?？上葘⑵渲瞥深A混劑、預混料，在與配合飼料的其他組分混合均勻后使用，也可直接與配合飼料各組分混合均勻后使用。建議使用方案如下表示：  

    注：表中添加量為在飼料中完全替代抗生素時的使用量；若與其它替抗添加劑聯(lián)用，鉀樂用量可以根據(jù)使用其它產(chǎn)品的用量酌情減少；在綠色動保產(chǎn)品中使用將有極佳的效果，可根據(jù)產(chǎn)品具體情況進行添加；治療時用量為表中推薦量的2-3倍。

圖1和2綜述了5個獨立的劑量-反應試驗結(jié)果，該回歸曲線展示出二甲刷機劑量與性能的關系趨勢。二甲酸鉀對仔豬平均日增重(ADG)和飼料報酬(FCR)的改善程度均是與負對照組(=100)相比較。根據(jù)統(tǒng)計，日糧中0.6%的二甲酸鉀添加量即可達到明顯效果(如?verland等，2000^[3])。從反應曲線可以看出，平均而言，1.2%的劑量可使仔豬增重提高12%，飼料效率改善5.4%。相對來說，添加不同水平的二甲酸鉀 (0.6%～1.2%)對生長豬的日增重和飼料報酬綜合改善效果(圖3)較小，因為隨著豬日齡的增長，其消化系統(tǒng)也愈趨成熟(Roth等, 1998^[44])。由此，ADDCON公司總結(jié)出二甲酸鉀對仔豬增重劑量反應的回歸公式為Y=100+10.205X(以對照組為100，X=1%二甲酸鉀時，增重增加10%)。二甲酸鉀對生長育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率劑量反應的回歸公式為Y=100-4.518X(以對照組為100，X=1%二甲酸鉀時，飼料轉(zhuǎn)化率增加4.5%)。

所以，綜合國內(nèi)外研究者添加不同水平二甲酸鉀對仔豬和生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響分析，5-12 kg仔豬開食料中最佳添加量為1.2%～1.8%，10-25kg的仔豬斷奶料最佳添加量為0.6%～1.2%，生長育肥豬的最佳添加量為0.6%。但是，考慮到各種多重因素復雜性，比如因為具體日糧配方和添加劑組合方案以及管理措施、飼養(yǎng)和衛(wèi)生條件的不同，推薦用量/性能反應可能會與預期有所差異。

                         圖1：二甲酸鉀劑量反應試驗：對仔豬日增重的影響

                        圖2：二甲酸鉀劑量反應試驗：對仔豬飼料轉(zhuǎn)化率的影響

圖3：二甲酸鉀劑量反應研究：對生長豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的綜合作用(Roth等，1998)

 全息分析試驗顯示，與抗生素促生長劑和其它酸化劑相比，它不僅安全無副作用無殘留，而且豬日增重和飼料報酬獲得可觀穩(wěn)定改善，并可保持動物機體健康預防疾病。同時在家禽和水產(chǎn)方面的應用也在開展中。

    抗生素類飼料添加劑的限用或禁用將是一種趨勢，隨著各個領域研究的深入，鉀樂-二甲酸鉀的應用前景更廣闊。

結(jié)語

    隨著對濫用抗生素危害和細菌耐藥性的認識，二甲酸鉀成為現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理想解決方案。鉀樂-二甲酸鉀 作為一種具有動物促生長作用的環(huán)保添加劑，可完全替代抗生素在日糧中使用。華瑞牧業(yè)公司生產(chǎn)的鉀樂-二甲酸鉀就是既克服甲酸的不足又利用甲酸的優(yōu)勢。由于其高效緩釋的酸化效果，同時有極強的抑菌殺菌作用，鉀樂-二甲酸鉀性能優(yōu)于普通復合型酸化劑。通過降低胃腸道pH值，調(diào)控消化道微生物區(qū)系結(jié)構(gòu)，減少大腸桿菌和沙門氏菌等致病菌數(shù)量，抑制有害菌繁殖，有利于有益菌的增殖，從而增加了動物體對能量和養(yǎng)分的消化吸收率，提高采食量，改善了飼料效率，降低了宿主腸道維持消耗，提高日增重，也減少了微生物代謝物和毒素產(chǎn)生，降低發(fā)病率和死亡率。因此，二甲酸鉀對動物生產(chǎn)性能具有很強的促進作用，與傳統(tǒng)抗生素無顯著差異。