除益生菌和植物性制劑外, 酸化劑也是可持續(xù)營養(yǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖常用產(chǎn)品。目前, 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用的有機(jī)酸試劑是二甲酸鉀 。

二甲酸鉀是雙鹽甲酸分子結(jié)構(gòu), 能夠降低腸道內(nèi)的p H, 從而加劇緩沖液的釋放, 能刺激一側(cè)肝胰產(chǎn)酶。甲酸能使進(jìn)入消化道的致病菌擴(kuò)散, 并酸化其新陳代謝功能, 最終使致病菌死亡。另外, 有益菌 (乳酸桿菌和雙歧桿菌) 能使腸道保持健康, 使蝦保持良好的生長性能。

二甲酸鉀殺菌護(hù)腸促采食，改善對蝦腸炎：

蝦養(yǎng)殖中添加二甲酸鉀重要原因是其殺菌護(hù)腸作用和促生長作用。二甲酸鉀進(jìn)入對蝦體內(nèi)后，在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，二甲酸鉀釋放的氫離子可以降低消化道pH值，抑制腸道有害菌。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用，改善對蝦腸炎。

二甲酸鉀之所以能夠起到促生作用, 是因?yàn)?span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; line-height: 2em; color: rgb(0, 128, 255); visibility: visible;">二甲酸鉀可以完整形式通過飼喂動(dòng)物的胃, 到達(dá)動(dòng)物呈弱堿性的腸道環(huán)境中, 并自動(dòng)分解為甲酸和甲酸鹽, 表現(xiàn)出極強(qiáng)的抑菌及殺菌效果，使動(dòng)物腸道呈現(xiàn)“無菌”狀態(tài)，從而顯現(xiàn)促生長作用。

同時(shí)，二甲酸鉀釋放的鉀離子能夠提高對蝦的抗應(yīng)激能力，保護(hù)腸道健康。二甲酸鉀既能提高了飼料蛋白利用率，促進(jìn)對蝦采食，提升生長性能，也能起到調(diào)節(jié)水體pH值，改善水質(zhì)的作用。