本試驗(yàn)旨在研究在斷奶獺兔日糧中添加不同水平酸化劑對(duì)其生長性能、腸道消化酶活性和腹瀉的影響。試驗(yàn)選取體重相近的35日齡斷奶獺兔72只，隨機(jī)分成4個(gè)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只。對(duì)照組飼喂不添加酸化劑的基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組分別飼喂添加0.05％、0.1％、0.15％酸化劑的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)期35天。結(jié)果表明，飼糧中添加O.1％和0.15％酸化劑提高了斷奶獺兔平均日增重(P<0.05)，降低了料重比(P<0.05)；飼糧中添加三個(gè)水平酸化劑均提高了斷奶獺兔十二指腸中脂肪酶活性(P<O.05)。添加0.1％酸化劑提高了斷奶獺兔十二指腸中淀粉酶活性(P<0.05)。添加O.05％酸化劑降低了斷奶獺兔盲腸中纖維素酶活性(P<O.05)，添加O.1％和0.15％酸化劑提高了盲腸中纖維素酶的活性(P<0.05)；添加O.1％和0.15％酸化劑降低了斷奶獺兔的腹瀉率和死亡率(P<O.05)。結(jié)果證實(shí)，在斷奶獺兔飼糧中添加酸化劑可以促進(jìn)獺兔生長，降低腹瀉率和死亡率。本試驗(yàn)條件下，并結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益因素，該復(fù)合酸化劑在斷奶獺兔飼糧中的適宜添加量為0.1％。

仔兔育成率是限制獺兔業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要瓶頸。仔兔腹瀉是育成率下降的一個(gè)重要原因。結(jié)合國內(nèi)外獺兔仔兔的研究動(dòng)態(tài)，仔兔腹瀉的原因可歸結(jié)為各種環(huán)境應(yīng)激、病毒、細(xì)菌、寄生蟲、飼料因素、飲水控制、氣候變化、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)龋瑪嗄毯蟮淖型酶篂a主要的原因是現(xiàn)有的飼料配方不合理，不符合仔兔的消化生理特點(diǎn)。仔兔的生理特點(diǎn)是消化器官系統(tǒng)需要一個(gè)逐步完善的過程，斷奶后飼料營養(yǎng)的吸收對(duì)象發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變與消化生理轉(zhuǎn)變需要一個(gè)磨合期，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，如果不考慮其生理特點(diǎn)，合理配制飼料，就會(huì)導(dǎo)致仔兔的腹瀉。所以科學(xué)的配制飼料是減少斷奶仔兔腹瀉、提高育成率的關(guān)鍵。為此，本試驗(yàn)研究了不同水平酸化劑對(duì)斷奶幼齡獺兔腸道消化酶活性和腹瀉的影響，旨在為酸化劑在獺兔中應(yīng)用提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選用體重相近的35日齡斷奶獺兔72只，隨機(jī)分成4個(gè)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只(公母各占1／2)。參照美國NRC(1977)和谷子林推薦的獺兔營養(yǎng)需要，結(jié)合獺兔生長發(fā)育特點(diǎn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)飼糧。基礎(chǔ)飼糧營養(yǎng)水平為消化能10.2lMJ／kg、粗蛋白16.27％、粗纖維15.33％、粗灰分8.02％、鈣0.97％、磷0.51％、粗脂肪3.94％。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼糧中分別添加0.05％、0.1％、0.15％的酸化劑。酸化劑選用復(fù)合酸化劑。

1.2飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)從35日齡開始，預(yù)試期7天，試驗(yàn)期35天。場(chǎng)地采用統(tǒng)一封閉式兔舍，每個(gè)兔籠飼養(yǎng)2只試驗(yàn)兔。試驗(yàn)前對(duì)兔舍以及配套設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。試驗(yàn)兔自由采食，自動(dòng)飲水，定期打掃兔舍，疫苗免疫按常規(guī)進(jìn)行。各組管理和衛(wèi)生條件相同。

l.3指標(biāo)測(cè)定及方法

1.3.1生長性能測(cè)定 在試驗(yàn)期內(nèi)記錄試驗(yàn)兔日采食量，并分別在正飼期的1天、7天、14天、28天、35天下午6：00測(cè)定各組獺兔體重，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算其平均日采食量、日增重和料重比。

1.3.2消化酶活性的測(cè)定

屠宰結(jié)束后，迅速打開腹腔取十二指腸，將食糜擠入樣品袋內(nèi)，快速放人液氮內(nèi)30min后取出放入一30℃冰箱中冷凍備用。十二指腸中的淀粉酶和脂肪酶活性采用南京建成生物工程研究所提供的試劑盒測(cè)定，盲腸的纖維素酶活性采用羧甲基纖維素鈉糖化力法測(cè)定。

1.3.3腹瀉率和死亡率

每天早晨7:30到晚上21:30連續(xù)觀測(cè)仔兔的排糞情況，并計(jì)算腹瀉率。腹瀉率=腹瀉頭數(shù)/仔兔頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)×100％。腹瀉率=∑(腹瀉只數(shù)×腹瀉天數(shù))／(試驗(yàn)只數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))×100％。試驗(yàn)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)斷奶獺兔死亡率。

1.4數(shù)據(jù)處理

采用SPSSl4.0軟件，計(jì)算各指標(biāo)的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差，并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)(P<0.05)，采用Duncan法進(jìn)行多重比較。

2、結(jié)果與分析

2.1酸化劑對(duì)斷奶獺兔生長性能的影響

由表l可知，與對(duì)照組和0.05％處理組相比，飼糧中添加0.1％和0.15％酸化劑顯著提高了斷奶獺兔平均日增重(P<0.05)。3個(gè)處理組均沒有改變斷奶獺兔的平均日采食量(P>0.05)。飼糧中添加0.1％和0.15％酸化劑顯著降低了斷奶獺兔料重比(P<O.05)。

表1 酸化劑對(duì)斷奶獺兔生長性能的影響

注:同列數(shù)字不同上標(biāo)表不差異顯著p<0.05

2.2酸化劑對(duì)斷奶獺兔腸道消化酶活性的影響

由表2可知，與對(duì)照組相比，飼糧中添加0.05％、0.1％和0.15％酸化劑均顯著提高了斷奶獺兔十二指腸中的脂肪酶活性(P<O.05)，隨著添加劑量的增加，脂肪酶活性有逐漸升高的趨勢(shì)。飼糧中添加O.1％酸化劑顯著提高了斷奶獺兔十二指腸中淀粉酶活性(P<0.05)，其余兩個(gè)處理組均沒有影響十二指腸中淀粉酶活性(P>0.05)。飼糧中添加0.05％酸化劑顯著降低了斷奶獺兔盲腸中纖維素酶活性(P<O.05)，但添加0.1％和O.15％酸化劑顯著提高了盲腸中纖維素酶的活性(P<0.05)。

表2酸化劑對(duì)斷奶獺兔腸道消化酶活性的影響

組別脂肪酶(u／g) 淀粉酶(U／g)纖維素酶(U幢)0．05％處理組85．11623．068 65．1980．1％處理組87．256 31．73“ 89．24c0．15％處理組91．306 26．378 87．96。注：同列數(shù)字不同上標(biāo)表示差異顯著p<O．05。

2.3酸化劑對(duì)斷奶獺兔腹瀉率和死亡率的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，飼糧中添加0.05％酸化劑沒有影響仔兔腹瀉率，添加0.1％和0.15％酸化劑均顯著降低了斷奶獺兔的腹瀉率(P<0.05)，其中0.1％處理組降低效果尤為顯著。飼糧中添加0.1％和0.15％酸化劑顯著降低了斷奶獺兔的死亡率(P<0.05)，O.1％和0.15％處理組間斷奶仔兔死亡率差異不顯著(P>0.05)。

表3 酸化劑對(duì)斷奶獺兔腹瀉率和死亡率的影響

注：同列數(shù)字不同上標(biāo)表示差異顯著p<O.05。

3、討論與小結(jié)

近幾年，隨著獺兔養(yǎng)殖規(guī)?；?、集約化的發(fā)展，腹瀉導(dǎo)致的仔兔育成率明顯下降，已成為養(yǎng)兔生產(chǎn)的難題，直接減少了養(yǎng)殖戶收益，造成了養(yǎng)兔業(yè)的巨大經(jīng)濟(jì)損失。降低仔兔腹瀉率，提高育成率成為獺兔養(yǎng)殖業(yè)亟待解決的關(guān)鍵問題。酸化劑是由一種或多種酸和酸鹽組成的用于降低日糧體系的酸力和降低腸道PH的飼料添加劑。研究表明，動(dòng)物飼料中添加酸化劑后，可以激活胃蛋白質(zhì)酶原為胃蛋白質(zhì)酶，刺激十二指腸分泌更多胰蛋白質(zhì)酶，進(jìn)而刺激胃對(duì)蛋白質(zhì)的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率，同時(shí)還可以有效控制消化道內(nèi)病原微生物的生長繁殖，降低腹瀉的發(fā)生，促進(jìn)家畜生長。飼料酸化劑按照不同的分類方式可以分為：?jiǎn)我粺o機(jī)酸化劑、單一有機(jī)酸化劑和復(fù)合酸化劑。復(fù)合酸化劑是幾種特定的無機(jī)酸和有機(jī)酸以及酸鹽按照一定的比例復(fù)合配制而成，綜合了單一酸的優(yōu)點(diǎn)，各種成分之中存在協(xié)同作用，使酸化劑效果得到充分發(fā)揮，在動(dòng)物生產(chǎn)中有著巨大的應(yīng)用潛力。復(fù)合酸化劑降低斷奶家畜腹瀉率的功能已在生產(chǎn)中得到較好的體現(xiàn)。本研究表明，在斷奶獺兔日糧中添加0.1％的復(fù)合酸化劑可以提高其日增重、腸道內(nèi)淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶活性，降低了料重比、腹瀉率和死亡率。與本研究一致，在斷奶仔豬日糧中單獨(dú)添加0.5％的復(fù)合酸化劑顯著提高了日增重，降低了料肉比，顯著降低了仔豬的腹瀉率。陳代文等(2005)單獨(dú)添加0.3％的酸化劑到斷奶仔豬日糧中發(fā)現(xiàn)，添加酸化劑提高了斷奶仔豬的日增重、改善了飼料利用效率，但對(duì)采食量沒有明顯影響，在試驗(yàn)的0—2周、3—4周以及0—4周階段，單獨(dú)添加酸化劑組仔豬日增重分別比對(duì)照組提高8.33％、6.68％、7.14％，料肉比分別下降4.88％、5.29％和4.76％

前期的研究，酸化劑主要用于降低斷奶仔豬的腹瀉率，在仔兔生產(chǎn)中應(yīng)用還不普遍，且作用機(jī)理并不是十分清楚。由于現(xiàn)階段對(duì)酸化劑的應(yīng)用主要處在有機(jī)階段，對(duì)復(fù)合酸化劑的應(yīng)用還處在探索期，目前，推廣應(yīng)用酸化劑的研究重點(diǎn)是尋找科學(xué)的適合仔兔消化生理特點(diǎn)的復(fù)合酸化劑配方。

華瑞牧業(yè)生產(chǎn)的飼料級(jí)甲酸鈣 ，雙乙酸鈉，二甲酸鉀屬于安全無殘留飼料酸化劑。